くさまくらさん(2026年11月5日)の日本酒「秀月」レビュー

秀月 特別純米原酒 冷囲い生
原料米　雄町
精米歩合60%
アルコール17〜18度

兵庫県丹波篠山市のお酒
秋酒の表記はありませんが
しぼりたての生熟的な

野菜室からお出まし
口当たりは甘くほどよく酸味が効いてスッキリ爽やか〜ん
ホント爽やか！さわやか律子さん
あと口は辛みがピリリ
辛いめのお酒なんだな

翌日は常温
甘みからすぐにすっペー
酸が勝ると酸っぱさの質も変わるような感じ

お燗は39℃で一度だけ
甘みの変質が苦手方向へ

中盤以降馴染んでくると
常温でも甘みの主張が強くなりフルーティで美味しくなりました

ただ何かを食べながらだと
苦めの香味反応があって
ピン呑みの方がいいなって感じでした

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篠山へ行ったのは３年前の春
思い出すねえ「丹波櫻」
このお酒は北青山、お初のお店で見っけてきました
たたんじゃった表参道のお店の代わりとゆー訳にはいかんですが場違いな気分は同じです

最後の画像はアーモンド小魚カシューナッツ
カルシウムだのなんたら酸だのカントナさんだの栄養素は多そうだけど
アゴが疲れるまで食べてしまうので３日でなくなってしまう