マーライオンさん(2026年10月12日)の日本酒「醸し人九平次」レビュー

投稿12本目です！
愛知の醸し人九平次さんから、Sauvageです。
あまりお店で目にできない有名な蔵であり、某百貨店の酒屋さんで見つけ早速買い求めました。日本酒は一期一会と思っており、なかなか同じ一本に出会えないことも多いと感じています。
さて、雄町を使った力強いラインナップということです。Sauvageは野生を意味するとのこと。さて、初めて飲みましたが、一口飲んで、あれワインかな？と思いました。爽やかな青リンゴのような香り、とても滑らかな舌触り、すっきり後味も香りも良いですが、野生という荒々しい感じは正直しませんでした。
とても飲みやすく洗練された飲み口で、食事にとても合いそうです。すごくフルーティーかつ上品な甘みで、お米からできるお酒の奥深さを感じます。
開栓後の変化もあるようで、楽しみに飲みたいと思える一本です。