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2026
9/20
怪しいグルメ探検隊 さん
満足度 4.0
2026年9月 いつもの居酒屋にて
雨降・Dr.Sugiyama 雄町
かつて蔵が教えを受けた東大の醸造学博士・故・杉山晋朔氏の哲学に基づき、独自の酒母造りで醸されたお酒。
岡山県産雄町を100%使用（精米歩合60%）し、古典的な「7号酵母」を採用。仕込み水は雨降山の地下水である硬度150の硬水。
和梨やメロン、白葡萄を思わせる爽やかな香味があります。ふくよかな旨味と、しっかりとした酸味が重なり、辛口で、白ワインのような味わい。特定名称 純米
原料米 雄町
テイスト 甘辛:辛い+1
雨降（AFURI） （神奈川 / 吉川醸造）
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