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2026
9/9
かわぴー さん
満足度 4.8
【ちえびじん】
「生熟 八反錦」
精米歩合70％
アルコール分14度
720ml2,090円（税込）
【味】
初めての「ちえびじん」。
初めての「生熟」。
熟成酒を想起させるナッツのような落ち着いた香りと、円やかな旨みと甘みとコク。
そこへ生酒らしいフレッシュさが加わり、熟成酒と生酒のハイブリッド感を楽しめる独特な味わい。
後味は八反錦の特徴ゆえか、シャープでキレがあります。
初めての生熟ですが、普段飲んでる日本酒とはまた違ったニッチな楽しさがありました。
開封後すぐ飲んだ味わいより、3日程経ってからの味わいの方がより落ち着きがあり飲みやすかったです。
普段モダン系日本酒ばかり飲んでる人間としては、たまに変化球として飲むには面白い一本でした。
ちなみに「ちえびじん」の社長さんのNoteでの報告によると、「ちえびじん」で八反錦を使うのは今年のこの商品で最後になるとのこと。
飲めて良かったです。特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
ちえびじん （大分 / 中野酒造）
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Comment 0 ちえびじんが購入できる通販
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