ぴょんさん(2026年9月9日)の日本酒「秀月」レビュー

秀月　月の氷室　生酒
精米歩合60パーセント アルコール分15〜16度

お盆に奥さんの自家へ帰省した際に、丹波篠山まで足を伸ばし購入しました。アル添ですが飲みやすくて2日で空になりました。
開栓時は、なかなか角が立っていて、評価4.0でしたが、2日目は滋味深くなっていました。キンキンに冷やしてもよし、常温でもよかったです。狩場一酒造様の方に聞いたのですが、こちらのお酒は精米歩合が全て60パーセントで仕込んでいるとのことでした。何故ですか？と聞いたら、杜氏が試行錯誤して60パーセントに辿り着いた、とのことでした。
そんなこだわりを感じる良いお酒です。