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2026
8/29
Kaorinrin さん
満足度 4.7
今西 純米吟醸 朝日
敬愛する今西酒造さんが〝料理に寄り添う最高の食中酒〟をコンセプトに醸す今西。
最近のみむろ杉の入手難易度の高さは言わずもがなですが、今西も元々の生産量が少なく、めったにお目にかかれないので、蔵元ファンなら見つけたら即ゲットが鉄則です😊
リンゴや梨の柔らかな吟醸香。
口に含んだほんの一瞬、わかる人にはわかってもらえるかもなミムロメロンで満たされた、滑らかな透明感が駆け抜けます🍈
時間差で追いかけてくるのは、ジューシーな甘味と奥行きのある旨味。
多少甘味の主張は強めながら、ほど良い苦酸とのバランスが秀逸💞
料理を引き立てつつ緩やかに深みを増していきながら、後半のほのかに辛味を帯びた酒精感がもたらす心地良さに、このお酒の完成度の高さをしみじみと実感⋯✨️
今西ならではの最高の食中酒、大満足の一本でした♪特定名称 純米吟醸
原料米 朝日米
酒の種類 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
今西 （奈良 / 今西酒造）
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