TakaSさん(2026年8月27日)の日本酒「風」レビュー

風　蔵出し生原酒

香り
フレッシュ　梨の爽やかなフルーティさ　仄かに白い百合

味わい
乳酸を感じさせる甘酸っぱさ　低脂肪牛乳のコク　辛さが立ち上がる　舐めて一分くらいの、表面がツルンとなった漢方薬(セリ科)入りのべっ甲飴　シロップのテクスチャー　時間が経つとメロンの味わい、鼻腔にメロンアイスの記憶が蘇る　低脂肪牛乳で作ったメロンジュース

感想
鹿教湯温泉はサカエさんで購入。
キレのある軽やかさを感じつつも、味の複雑さとクラシカルなスパイシーさ、そして食事に負けないテクスチャー。緑のボトルと、時に自分に強く向かってくる味の移ろいは正に甘草の咲く草原の風。モダン辛口派閥の方の意見を伺いたい。

ペアリング
五目焼きそば→日本酒と合わせたことのない料理だったが、意外や意外、お互い邪魔せず少し焦げた焼きそばの風味も後に香る。あと冷凍焼きそばが結構美味い！