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2026
7/26
こーじ さん
満足度 3.5
『萬代 純米吟醸 夏』
息子（高校生）の野球の練習試合へ宇美町へ。
試合の合間で、すぐ近くにある
小林酒造にふら〜っと誘われて購入。
あっつい真夏日につき、夏酒に手が伸びます。
すっきりキリリ…を予想して口に含むと
割と強めの口当たりと香り。
同、萬代の純米吟醸の香りを微かに残しつつ、
甘みとほんのり米の味を感じます。
余韻が長く続き、アルコール感も強め。
そういうタイプの夏酒でした。
つまみは、
超安く売られてる豚の軟骨。
それがさらに値引きになってたので、
まとめて600gほと購入（それで300円ほど！）
ニンニクと塩だけで下焼きをざっとしたのち、
酒、みりん、しょうゆ、味噌、出汁、しょうが…
をぶち込んで圧力鍋で煮込む。
で、半額でまとめ売りされてた
ししとうを茹でてトッピング。
ちょー簡単で、ちょー安価。
こういうので合わせてみるのが最近楽しい。
ちなみに、このお酒にめっちゃ合いました。
なるほど。
ししとうは、中に水が入るように、
頭を切って茹でた方が、
盛り付けた後のぷっくり感と辛さが出やすいのね。
学びました。
この週末は、地元各地で夏祭りがあってました。
萬代 （福岡 / 小林酒造本店）
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