三重県 / 木屋正酒造 / 而今
4.47
レビュー数：4610
2026
7/18
満足度 4.2
三連休なので開かずのお酒を開栓。 而今の山田錦生酒といえば、毎年数ある而今の中でも一二を争うクオリティ。今年の１月でしたか、聖地で見かけてつい手を伸ばしてしまった一升瓶。レマコムで半年近く寝かせ開け時を失っていましたが、連休であれば一人でも飲み切れる？と思い、思い切って開栓😃 レマコム出したては余韻の苦味が、あ〜やっぱり生酒は苦手だと思いましたが、温度が上がるとなかなか良い塩梅。微々発泡、立ち気味の酸味、和三盆系の甘味はそれぞれ主張し過ぎず。余韻の苦味も和らぎ、トータルのまとまりが流石は而今😋
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