すぎちゃんの冒険さん(2026年7月4日)の日本酒「北洋」レビュー

「さらさらドライ」
富山・魚津酒造・北洋・純米大吟醸 超辛口+10・五百万石・協会701酵母・精米歩合50%・15度
▼魚津市唯一の酒蔵なのだそうな。北洋は文字通り北洋漁業を意味していて、魚津市もその昔は船団基地だったんだと
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▽立ち上がる香りは見つからず異様に静か。口に含むとサラサラとした粘度の低い辛さ、スーパードライ
▽シンプルに低めの速球が入り、飲み干した後に拡がる微かな旨味。超辛口と言いながらそれほど辛くはない銘柄が多い中しっかり辛い。この辛いと言うのは味の数がごく僅かな方向
▽味数がとことん抑えてあるからか、後味の苦味が それほど強くない割には印象に残る。癖のある刺身がぴったりな感じの綺麗でサラッとしたドライ。案外これから旨味が育ちそうなので少し残して見守ってみよう
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7日後　うんうんしっかり味が乗って厚みが出てきておる。辛口というより男らしい甘口かというくらい。とてもいい感じになったので3.6→3.8