YASU.SHIRAさん(2026年6月23日)の日本酒「一歩己」レビュー

一歩己 秘色 生 無濾過原酒

福乃香はストライクゾーンではあるが、やや外側寄りのお米なので少々悩みましたが久々に飲みたいと購入。
調べたら緋色の冠は昨年デビューとのこと。

かなり極小、混入というレベルのオリがありつつも開栓。
一瞬の甘さと酸を感じるライチ系ではあるが、香りは穏やかで控えめ。
微かに青さも感じる。

スッと切れる酸でキレのある口当たり。
口の中で青さが広がりつつ、メロンの様な甘旨味が甘旨ジューシー。

飲んでるうちに味わいの変化が顕著と感じたので、空けたら日々味を確認した方が良いかもしれない。
なお、翌日は乳酸の効いた味わいで、バナナの様な甘旨味がシッカリしつつもフレッシュさは残る。
3日目にお猪口1杯分残ったので飲んだが、バナナ感が強く、昔駅のホームで飲んだスムージー思い出した。