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2026
6/15
へべれけ燗太郎 さん
満足度 4.0
垂直テイスティングも試しておきます。
阿州山田錦の純米生酒、令和2、4、6年産の飲み比べです。
酒造年度;R6BY/R4BY/R2BY
日本酒度;+11/+8/+9
酸度;1.8/1.8/1.8
当然ながら、味筋は同じです。
山田錦の軽やかさもある重みと、厚みある旨みと苦み。
R4BYはむせ返る味のつよさ。
比べればR6BYはまだ若造で、
R2BYはようやく枯れ始めの飲み頃です。
焼き鳥に合わせるなら、
手羽先/つなぎ/白レバーでしょうか。
特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
悦凱陣 (香川 / 丸尾本店)
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