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2026
5/3
kabakun さん
満足度 4.5
風の森 山田錦807 笊籬採り
久々の風の森。酒屋のマスターから最近入荷したというこちらを勧められた。特に迷うことなく我が家に迎える。
開栓前にラベルを見るとドライな仕上がりとあり、チョイスを失敗したと思った(好みは甘旨系)。しかし風の森らしい香りと、複雑な酸味や苦味が織りなす多層的な味わいは、とても惹きつけられ杯がグイグイ進む。甘さがない分魚介系のつまみと相性抜群。
とある情報だと山田錦の笊籬採り(いかきどり)は5年ぶりのよう。この奇跡的な巡り合わせがまた美味しく感じさせる。特定名称 純米
原料米 山田錦
酒の種類 無濾過 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
風の森 (奈良 / 油長酒造)
風の森が購入できる通販
【奈良の地酒】ALPHA(アルファ)風の森 アルファ2秋津穂40%磨き720ML無濾過無加水生酒純米奈良酒油長酒造(奈良県御所市)kazenomori

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