SAKEpandaさん(2026年4月25日)の日本酒「飛鸞」レビュー

レマコム~5℃保管からの開栓
3〜5°でテイスト
酒造年度2025年11月
HIRAN Happy New Born
アルコール14%
初飲

香りは青リンゴや若いメロンの青甘い感じ
舌へピリピリときて小さくシュワ〜っと発泡感
ジューシーな甘さにほんのりヨーグルトっぽい酸味
ジワ〜っと口に広がる苦味でゆっくり切れていく

飛鸞はどれ呑んでも
酸味と甘みのバランスに加えて
その他ニュアンスが好みにピッタリで好き過ぎる
近所の酒屋で取り扱ってたらヤバいけど
遠くの酒屋でしか手に入らないのもツライ
また来年も出たら是非抑えたい一本でした。