DJ_ANGELOさん(2026年4月19日)の日本酒「赤武」レビュー

AKABU AIR
精米歩合 60%
アルコール分 12度
「空気の澄んだ清々しい空（AIR）を表現した爽快で綺麗な日本酒」
「近未来の日本酒はアルコール分12度前後に落ち着く」とか？
自分は鶴齢みたいに17度くらいあった方が好きですが…
世界の潮流が脱アルコール的な…流れになっているのは間違いなく…
そんな中で、このAKABU AIR。
香りも爽やか〜
甘味と、酸味が高次元でスパークしています。
陸奥八仙のワインセルみたいに白ワイン的な印象も受けます…
低アルコール系は好きではないけど…
ココまで美味しければ、仕方ない仕方ない。
ペアリングフードは、チャミスルメロンで合わせようと思っていたキンパとチャプチェ…意外と合うな…
日本酒と、胡麻油は合うな。