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2026
4/6
しがない秋田の釣り人 さん
満足度 4.0
大納川天花
チーズラベル
分類:純米吟醸 無濾過生原酒
原料米:一穂積100%
精米歩合:55%
日本酒度:-4
酸度:1.8
酵母:蔵付酵母D-121
多くは語りませんが、献杯と応援も兼ねて購入。これからも美味しいお酒を提供し続けて欲しいので頑張って欲しいです。同じような考えの人が結構居るようで大納川のコーナーが品薄になっていました。こういう時に一致団結できる日本人って素敵ですよね。
日本人に生まれたことを感謝しつつ味の話！
香りは甘めの仄かに青リンゴが香る吟醸香。
口に含むとリンゴのスッキリした甘みがまろっと広がり、果実と乳酸半々の強めの酸味が甘味に覆い被さるように上書きしていきます。微量のガス感もありますね。じわじわと酸味の奥から苦味が出てきて、アルコールの弱い辛味と共にキレていきます。苦味が結構舌の上で残り続けますね。
チーズに合うお酒との事で、酸、苦味、雑味を強く感じるバランスになっています。
単体で飲むとちょっと主張が強いですね。いぶりがっこチーズが手元にあれば完璧だったかな…。特定名称 純米吟醸
原料米 一穂積
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
大納川天花 （秋田 / 大納川）
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