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2026
3/27
DaigoTomoare さん
満足度 5.0
諏訪泉 鳥取県絶滅危惧種ラベル 山廃 純米酒 平成27醸造年度。売り切れるまで毎年購入しているが、今年で3年目。冷やで開封、冷やで呑む。口に含むと熟成感のある甘みを感じさせる香り、なめらかな旨味と黒糖と味醂の中間のような甘み。雑に呑むとやや硬さを感じるが、転がすように呑むと味がひらく。開封して2週間ぐらいすると円みを帯び、隠れていたニュアンスを感じやすくなり、完成したと思わせる。
特定名称 純米
酒の種類 山廃
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
諏訪泉 （鳥取 / 諏訪酒造）
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