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2026
3/20
ぐらんてぃふぉん さん
満足度 4.0
石見銀山 特別純米 0.72
製造 2025年11月 開栓 3月8日
改良八反龍 精米歩合60%
アル分 16度
先にレビューした理可純米吟醸と
同じお米と磨き、違いは何でしょうね。
おとなしいマスカットにバナナメロンも。
とても穏やかなやさしい香り。
開栓いきなりキリーとくる苦味、
苦甘から渋味が湧いてくる程よい苦辛口。
3日目で丸くなりいい感じ、
米の旨味が膨らんできて程よい甘旨も。
含み香が気持ちよく抜けていきます。
滑らかな含みは水のように入り、
苦味が吸い込まれるように消えて、
張り付くように残る酸味と渋味の余韻、
コレおもしろいね。
慣れるとクセになる酸味と苦渋味が
改良八反流(ながれ)の特徴でしょうか。
お燗にすると熱燗以上では苦渋味が強調、
少し冷ましてやさしい酸味の効いた甘旨に。
おいしいですよ。
裏ラベルのおすすめ温度帯の通り。
熱めがお好みの方は理可をどーぞ。
四合瓶では良さを味わう前に酒が尽きそう。
一升瓶でじっくり味わうお酒に思えました。
取扱店にて 税込1,650円
石見銀山 （島根 / 一宮酒造）
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