barklayさん(2026年3月15日)の日本酒「秋鹿」レビュー

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秋鹿 (あきしか) 日本酒 大阪 秋鹿酒造

「秋鹿」のレビュー（barklayさん）

大阪府 / 秋鹿酒造 / 秋鹿

3.88

レビュー数：719

  • 2026

    3/15

    barklay barklay さん

    満足度

    秋鹿　倉垣村　無濾過生原酒
    製造年月　2025.7(by2023)

    冷：クリアにキリリと辛口で落とし込んでいく外側はちりちりとした苦味、そして旨味を纏って螺旋状にねじりこむ。中盤から内側にデラウエアのような酸味の効いた葡萄の甘味。後味はじわ〜とやや苦旨が残る。非常に切れ味が良いながらも複雑な味わいでやや癖はある。雄町の熟成酒といわれれば成程な出来。
    和食との相性もよく、舌で苦味が旨味を掴んで離さない。痺れる旨さを実現します。

    後楽園の河内屋酒店にて2595円。こちらでは滅多に見れない大阪の酒、しかも自営田の雄町、熟成酒で山廃とか属性モリモリで買わざるを得ませんでした…。その上更にこちらの酒屋さんで熟成させたと。この酒屋さんほとんど試飲させてくれるし有り難すぎます。

    特定名称 純米

    原料米 雄町

    酒の種類 無濾過生原酒 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    秋鹿のレビュー by_barklay

    秋鹿 （大阪 / 秋鹿酒造）

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