播州蔵之介さん(2026年2月17日)の日本酒「盛典」レビュー

盛典　生酛造り　純米吟醸　環　生原酒

ラベルには表示されていませんが、澱がらみです😍

山田錦　精米歩合 60%
アルコール分 16度

神戸新聞社が地球環境がどうのこうのと言ってるお酒
食と農の廃棄物から得るバイオガスは給湯に生かし、副産物の有機肥料「消化液」で育てた山田錦を醸したお酒らしいです

消化液供給が神戸市の弓削牧場
山田錦生産が個人的に推している酒米農家のお酒【SEN】を販売している【ten】さん❗️

裏ラベルに、何やかんやと御大層なこと書いてるるけど、
個人的に盛典をコンプするために買ってるだけで、消費者としては高い利権代を払わされてるだけというのが本音です😤

蔵元で購入

冷酒　🍐や🍈と乳酸系の混じった甘いええ香り😍
旨酸ちょいシュワ～苦旨で結構ドライで美味しい🥰

常温　温度上がると後味の辛味が増し美味しい🥰

ぬる燗　スーとアル臭と炊きたてのご飯の香り
乳酸感の強まった旨酸～ヒリ酸苦味がスーと消え旨い🥰

燗冷まし　旨酸味～ちょい辛酸旨～弱い酸味の余韻がスッと消え旨い🥰


美味しいお酒ですが、利権代を上乗せされた酒を買わなくても庶民価格の盛典で十分です❗️