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2026
2/8
なみなみ さん
満足度 4.4
山三 純米大吟醸 山恵錦 四割五分 無濾過原酒 うすにごり 生酒
今夜のお酒は長野の山三に決定🍶
開栓すると、瓶の中から白い煙がふわふわ舞っていい香り。
香りは華やか、これは大きめのグラスで飲むやつでしょー！
ってなみなみ注いで、まず一口目。
あら、意外とスッキリ？
口に入れた瞬間はふわっと甘くて華やか、
舌に広がると軽い炭酸感というか、ピリピリと辛み。
このままジューシーな感じに広がるのかと思いきや、
最後にほんのりオリの苦味、味わいも落ち着いて、キレよくまとまる感じ。
口に含んだ瞬間は、この前の彩來（さら）に近いかも？
でも後半は少し控えめでスッキリ。
食中酒寄り？
そんな話をしながら、いろんな料理と合わせてみると、
思ったより個性が強くてなかなか合わせにくいような…？
最初の華やかさ、後半のキレ、
その変化とバランスがクセになる一本でした。
って感じで締めくくろうと思ったら！
見つけてしまった、事件レベルのペアリング🤭
お相手は、なんとパン！！
イチジクなどのドライフルーツとクルミをふんだんに使ったベルベデーレ！
（文字数制限のため、コメント欄に続きます）
特定名称 純米大吟醸
原料米 山恵錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
山三 （長野 / 山三酒造）
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Comment 3 -
なみなみ 2026年2月8日 13:51:12
ベルベデーレは、ジューシーさ＋香ばしさ＋焦げたほろ苦さがぎゅっと詰まったパン！というよりテリーヌとかケーキに近い感じ。
正直、日本酒と合わせる発想はなかったけど……！
山三に、めちゃくちゃ合う。
この山三は「最初に華やかさと酸味→後半淡麗でお口スッキリ」って感じだから、
濃厚なベルベデーレの余韻を山三の華やかさが引き継ぎつつ、
最後のスッキリ感が、口の中を一回リセットしてくれる。
だから、次にまたベルベデーレをかじった時、“初めて食べたみたい”に美味しい！
完全に無限ループでやばい。
ほんとに一生いける…！
そんな事を話しながら、食べて飲んでを繰り返して、あっという間に瓶は空に。
最強の組み合わせに、大興奮の夜でした🍶✨ -
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