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2018
5/27
Tokiwaya さん
満足度 4.5
新政 PRIVATE LAB 貴醸酒 陽乃鳥
うまい！深い！
かるい酸味、かるい甘味で苦味はなく、スイスイ飲んでしまいます。砂糖を入れずにお米だけでこんなに甘味を創り出せるんですね。
酸味甘味以外にも、舌と喉を非常にうっすらと刺激する何かがあるのですが、それはどう表現したら良いのですかね？旨みという感じではないです。
アルコール感はないので、辛口が苦手な自分はドンピシャ。
初日、2日目とあまり変化はなく、おいしさ継続。
四神の朱雀にあたるお酒です。
陽乃鳥の炎で夏の厄祓いして頂きました。
このような作品を愉しませて頂けることに、大変感謝しております。
原料米 秋田県産 美山錦
精米歩合 麹米40% 掛米60%
アルコール分 15%
酵母 ？香りは6号？？特定名称 純米
原料米 美山錦
酒の種類 生もと
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
陽乃鳥 （秋田 / 新政酒造）
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