orangeさん(2026年1月19日)の日本酒「La Jomon」レビュー

この清酒は、山形県産の米を秋田県で醸造し、古代の出羽国の力を結集して生産されたものです。酒米には「亀の尾」を採用しています。2023年に発売された「土に叫ぶ」では酒米「陸羽132号」が使用され、これは山形県新庄市の石井昭一氏によって無農薬・無施肥で栽培されました。醸造は、NEXT 5の一環である秋田県のブランド「春霞」を手がける栗林酒造店に委託され、貴重なコラボレーションが実現しています。

ボトルのラベルデザインは、僧侶・西行が詠んだ春の淡い桜花の和歌に着想を得ています。LA JOMON匠門の責任者である熊谷太郎氏が過去に撮影した写真がこの情景と一致し、ラベルに選ばれました。

本品の仕様は、精米歩合66％、6号酵母、麹歩合33％、アルコール度数14度となっています。一見疑問を抱くような数値も、軽やかで繊麗な味わいと持続性のある余韻を楽しむための、この酒独自の「清酒方程式」として捉えることができるでしょう。

これは特別版です，直汲生酒，おいしい！