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2026
1/4
kabakun さん
満足度 4.4
山三 ひとごこち うすにごり
新年一本目は昨年出会った山三。同じひとごこちの火入れが初めの一本で、甘旨の仕上がりに感動した。こちらは生酒バージョン。
一杯目はおりを混ぜずにクリアな上澄みだけ。キレッキレで甘さはあまりなく、純粋な旨みとピチピチした炭酸が食中酒にピッタリ。次はゆっくり撹拌しておりを混ぜると、一転して膨らみのある甘さが出てきた。全体的には辛口で、料理に合わせて映える一本。次は別の酒米を試したい。特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
山三 （長野 / 山三酒造）
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