日本酒ワールドを探索さん(2025年12月30日)の日本酒「金雀」レビュー

金雀飛翔　美味しさの彼方へ


青い鳥ならぬ、金色の雀と出会いました。


日の出と共に見上げた空に映る、後光で眩しく輝きながら飛翔する金雀の姿が思い浮かびました。


初日の出が楽しみですねぇ😊



自分の範囲では中々御目にかかれない雀ちゃん。


香りは甘い果実、桃や洋梨のような感じ。

飲み口は、透明感があるのに甘さと旨さがあり、余韻にガス感、アル感苦感をあまり感じない。

すっと無くなる。
雪冷え温度のためかな？上品。

別の温度帯では味の厚さが出たり、アル感なども顔を出しそうだけどどうなるのだろうか？

口に含んだ瞬間の存在感が凄いのに、飲んだ後に儚く消えていきます。

飲んだ後、口の中に余韻を探してみてください。マジックのようにいなくなっています。はとも出てきません。チャンスだ！はと出せ、はと。


これは、飲みながら3回願い事呟きかねません。




網で捕まえることすら困難。
出会えても、すっと羽ばたき去っていくゴールデンチュンチュンなのでした。

タイプ 　純米大吟醸
原材料　米（国産）・米麹（国産米）
原料米
精米歩合　40%
-
アルコール分　16.0度