skrjwさん(2025年12月25日)の日本酒「産土」レビュー

産土 2024穂増 七農醸

柑橘様の上立ち香、そして奥の方にチーズのような乳製品っぽさもほのかに感じ取れる。
口に含むとしっかりしたガス感。
伸びやかな甘味と複雑な旨味、そして予想よりはっきりした酸味が引き締め、最後の渋みが味わいを整えてキレる。
かなりライトな印象を受ける。
単体で飲んでももちろんおいしいが、ジントニックやレモンサワーのような感じで食中酒として非常に贅沢にグビグビ（正しい飲み方ではないとは思うが）飲むと、ガス感と酸味が際立ちそこに旨味と渋みの奥深さまで合わさって口と喉が気持ちよすぎる。
もったいない気がしないでもないがうまいのよこれが。
山田錦バージョンからイメージしたおいしさとはまた別ベクトルで大変おいしいお酒である。