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2025
12/20
ここあん さん
満足度 4.0
奈良萬 純生 おりがらみ。精米55%。
旨い。
1杯目は澱をからめず、2杯目からからめてみた。
1杯目から濃いめの米旨・甘み・酸味が三位一体となって押し寄せる旨さ。やや甘めを強く感じるぐらい。自然な微活性の酸味が心地よい刺激。(日を変えて二本飲んだけど、二本目は初手から活性が強い印象で、瓶ごとに個性があるかも?)
2杯目に澱をからめると、ヨーグルトチックな酸味が前に出てきて、甘味が和らぎ、酵母感を感じる。
個人的には澱があまり絡まない方が旨いけど、
この酸味は終始舌に心地よい刺激を与えてくれ、味覚をリセットしてくれる。
麹を味わって飲みたいなら澱入りで、濃厚に飲むなら澱無しで、といった感じ。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです。
特定名称 純米
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
奈良萬 （福島 / 夢心酒造）
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