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2025
12/6
ここあん さん
満足度 4.0
栄光冨士 白燿 純吟無濾過生原おりがらみ。
美山錦100%。
酒度は-8とあるので、数字的には甘いのだけど…。
口開けは活性を感じるぐらいの酸味があり、荒々しくもピリっとした味わい。そのあとに仄かに甘味が来る。
口開けから1時間も立つとまろやかになり、調和した酸味と甘味で、酒度らしさを感じることになる。甘い。
しかし、飲み口は酸のおかげですっきりしていて、ほんのりコクが残るイメージ。この状態が好み。
酸が強いので旨味こそ感じにくいが、酸を頂点として広がる豊かな味が心地よい。
刺身を肴にしているものの、酒質的に、魚介との合わせは向かなかったかもしれない。
肉でいくべしといった感じがする。
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お酒の好みは人それぞれなので、「確かにレビュー通りだ」と思った時だけ、つぎのお酒レビューを追いかけていただけますと幸いです
※ミクさんの背景設置忘れてました……特定名称 純米吟醸
原料米 美山錦
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
栄光冨士 （山形 / 冨士酒造）
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