barklayさん(2025年12月8日)の日本酒「白貴天龍」レビュー

白貴　天龍　本醸造にごり酒
製造年月　2025年9月

常温：濃い甘味が垂れる。強いて言うならイチゴと柑橘。そして後方に滑らかな辛味を飛ばす。転がして味わってみると、間にシビシビとしたアル感が混じっているのがわかる。濁らせた後は甘酒のような酒粕が舌をゾクゾク震え上がらせる。にごりそのもの。
味が強いので常温だと食事とは合いにくいかもしれない。甘酒のような楽しみ方が主か。

冷：透き通って入り、甘、旨、辛の順に舌にじんわりどろりと拡散する。咀嚼でクリアなキレを醸し、やがて舌の両端に苦みを伴って流れゆく。ウマ…★4.1→.2

喜久水酒造(蔵元)にて506円。岐阜より恵那山を越え昼神温泉からのバスで切石バス停にて途中下車。茨城行方市職員さんらがじゃがいも焼酎の委託先探しに来訪してました。ここはシードルや焼酎なども作ってらっしゃるのでノウハウは抜群でしょうね。高いお酒以外は無料試飲もできますし、なかなか楽しいです。ちなみにこのお酒だけ米の手配を業者に委託している(=たかね錦ではない)らしく、今年はえっと驚く品種がきたそう…自分もその品種にしては安くない？と思ったんですが、なんでしたっけ…。