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2025
12/6
そうそうの さん
満足度 4.3
2025.12.2
今年の116本目は千歳に今年新規開店した酒屋で購入した新潟県の地酒 田友(高の井酒造) 今回購入した商品は全国燗酒コンテスト2025｢プレミアめる燗部門金賞｣等を各種受賞しているとのことで飲むのが楽しみです
■感想
穏やかなパイナップル系の香り ほのかに感じる甘さと心地よい酸が調和 ふくらみのある旨味でボディの厚みを感じるものの、後味はバランスのとれたキレ感
この厚みのあるボディは、ぬる燗にすると味わいに深みと軽さが加わり、冷や、常温、ぬる燗の温度帯でそれぞれの味わいが楽しめる見事な逸品
この味わいを支えるのは、外気にさらさず火入れから一気に瓶詰めするパストライザー技術効果の賜物 火入れ酒なのに生酒のようなフレッシュさと微かなガス感が特徴的
■参考
銘柄～田友 特別純米
原料～越淡麗
規格～一升瓶3,520円
杜氏～木村明裕特定名称 特別純米
原料米 小千谷市産越淡麗
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
田友 （新潟 / 高の井酒造）
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