日本酒「穂ノ泉」のレビュー・評価 by_悪食釣り師さん

おいらせ純米酒 穂ノ泉 生原酒 おいらせ町産まっしぐら 精米歩合65% アルコール17度

おいらせ町の農家の要望で作られた企画酒です
販売は町内限定のようですが、百貨店の催事で奇跡的に更に入手が難しそうな？生が買えました

開栓一口目、旨辛渋
旨は米の旨さですが、渋が舌の周りに纏わりついてきて少し違和感

アテは、牛肉とインゲンの煮物、刺身盛り合わせ、鰯煮付、大根煮物、等

アテを口にすると、渋は消えました

烏賊の刺身で旨辛どちらもアップして好みのテイスト◎

鰯は辛が綺麗な酸に変わった旨酸
多分生姜の影響です
このテイストもいい感じです

他は最初と同様

食中酒として美味しい一本でした

阪急百貨店梅田本店で購入