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2025
11/16
棚田米 さん
満足度 4.5
先日新宿駅を歩いていたところ、目に飛び込んできた「酒商山田」の文字。
我が故郷の広島の酒屋です。
え、新宿に？と思ったら10月から京王百貨店の2階に出店していたのでした。
JRと京王線の改札出てすぐ。
狭いながら充実の品揃え。これは朗報です。
そこで購入したのは埼玉の酒。
「Bunraku Reborn 純米吟醸 生詰」です。
隣に置いてあった無濾過生原酒と迷いましたが、、
開栓して、香りを嗅ぐと甘やかなヨーグルトの香り。
口に含むと柔らかい口あたりに繊細な甘み。
爽やかな酸味もあり非常に飲みやすい。
透明感があり、好印象です。
舌が慣れてくると後味に少し苦味を感じて、グレープフルーツなどの柑橘を連想しました。
初日も美味しかったですが、翌日も味が乗って更に美味い。
人気があるのも納得です。
使用米：山田錦
精米歩合：50%
特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
Bunraku Reborn （埼玉 / 北西酒造株式会社）
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