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2025
11/9
悪食釣り師 さん
満足度 4.3
杣の天狗 うすにごり 純米吟醸 生原酒 木槽天秤しぼり山田錦 精米歩合59% 日本酒度+3 酸度1.8 アミノ酸度1.4 蔵付酵母 アルコール17度
不老泉で有名な蔵の別ブランド
たまたま出会えましたので連れ帰りました
開栓一口目、旨酸辛
モダンとクラシックの間くらい
酸はグレープフルーツをマイルドにして僅かに苦味と渋味を伴っています
複雑なハーモニーで、単品だけで一本開けてしまいそうなテイストです
アテはセセリ焼、空芯菜と厚切りベーコンの炒め物、もろきゅう、じゃこピーマン、大根煮物、等
アテで少し酸味が変わりますが、概ね安定したテイスト
アテとのコラボもいい具合です
食中酒でも単品でも美味しい一本でした
また出会う機会があればリピ買いします
浅野日本酒店梅田店で購入特定名称 純米吟醸
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:普通
杣の天狗 （滋賀 / 上原酒造）
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Comment 1 
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