DJ_ANGELOさん(2025年10月19日)の日本酒「宝剣」レビュー

宝剣 純米酒レトロラベル
八反錦の純米酒をベースに、
山田錦の純米吟醸の「せめ」の部分をアッサンブラージュしたモノらしい？
精米歩合 60%
アルコール分 16度
苦味とスッキリした口当たりが素晴らしい。
広島と言えば→牡蠣。
生牡蠣で飲みたかったけど…
カキフライで我慢…
しかしながら…めちゃめちゃ合う！
美味しい！！
生牡蠣で飲んだらさぞかしヤバいだろうと…

追記：
燗酒やってみました…
ぬる燗、
冷たくクリアな印象は変わらず…
吉池で買った金華鯖の生ハムが冷酒よりも燗酒にしたほうが合う。
そのまま、湯豆腐。
燗酒にして柔らかくなるとか？
そういう雰囲気はないですが…
守備範囲が広がる感じです。