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2025
10/13
barklay さん
満足度 4.4
銀盤 特別純米 ひやおろし
製造年月 2025年8月
常温：いきなりガツン！と来るがそれだけではなく、柑橘や林檎類のような甘味も味わあせながら鼻から燻したアル感が抜けていく。口全体に旨味を含ませながら、チリチリと喉を抜けていくなんとも充実感のあるお酒。
まさに秋酒というに相応しい食事のお供。基本的に辛く寄り添うが、口内のモノによって水のようだったり重かったりコロコロと表情を変えて飽きない。
ぬる：辛味が染みて旨味が沁みる。酸味が顔を覗かせる。
熱：ひりっと辛いが、酸味を舌に置いて消える。それにより舌が痒くなるが、そこに料理を乗せると得もいえぬ旨味として昇華される。吉田うどん(鍋)にて実食、ウマい…常温より熱燗が真価かも★4.3→.4
冷：きゅうりのような独特なクセと苦味、それでいてすーっと入り旨辛。やや薄めなので、独特な味といえど引っかからない。
東急日吉にて1550円。まさかこんなところに銀盤のそれも播州50以外があるとは思いませんでした。ここのお酒好きなんですが、大分酷評されてるのであまり人に推し辛い…。以前下ノ廊下帰りに酒蔵寄り忘れたのはナイショ。特定名称 特別純米
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
銀盤 （富山 / 銀盤酒造）
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