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2025
10/12
棚田米 さん
満足度 4.0
今宵は近所の酒屋で買った、金婚 純米吟醸 ひやおろしです。
時期なのでひやおろしを買おうと思っていたのですが、地元の金婚のひやおろしがあったのでコイツに決めました。
さて開栓。
上立香は林檎系。
とても良い香りがします。
口に含むと良い感じに角が取れた旨み、甘み、酸味のグッドバランス。
サイダー風の爽やかな含み香と辛味を感じつつ、舌に米の旨みが残って良いですねぇ。
飲むたびにニヤけます。
常温になるとまろやかな甘みが増して、ひやおろしらしい円熟の仕上がり。
第一印象は飲みやすいのですが、飲み込むと食道と胃が熱い。
調子に乗って飲んでると酔いがまわります。
使用米：八反錦
精米歩合：55%
日本酒度：+1.5
酸度：1.5
特定名称 純米吟醸
原料米 八反錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
金婚 （東京 / 豊島屋酒造）
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