skrjwさん(2025年9月30日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

寒菊 Monochrome 山酒4号50 純米大吟醸 無濾過生原酒 2025

上立ち香は梨、そしてほのかにウッディ。
口に含むときめ細かく程よいガス感。
凝縮感がありエキスのような濃醇な甘味、それを引き立てる爽やかでエレガントな酸味、そして寒菊の中では比較的強めに感じられる苦味のバランスがよく一体感があり、非常に深みのある味わいになっている。
だからといって重いわけではなく、キレもありさっぱり飲めるのがまた素晴らしい。
さすが寒菊、甘口好きのストライクゾーンを的確にブチ抜いてくる。
個人的には文句なしの最高のお酒である。