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2025
9/21
まさ さん
満足度 4.0
大信州 手いっぱい 生。
盆休み放浪ドライブにて、長野県松本市のはずれにある山屋酒店で購入していたもの。
本品、特定名称・精米歩合記載はありませんが、ネット情報では金紋錦。
鑑評会出品酒と同等手法で醸されているとのことで、価格的（確か3300円/四合瓶）にも純大吟クラス？
グラスに注ぐと、種類は？ですが爽やかでほんのり甘い香り♥
口に含むと、かすかなプチ感+フルーティ系・お砂糖系の優しい甘み+スッキリした酸味のバランスが良いです♥♥
甘すぎることはなく、味筋は中口～やや甘口かな。
ボディ普通ですが旨味しっかりで、ナッツ？のような独特の風味（イヤなものではない）を少し感じます。
最後はかすかな苦みでフィニッシュ。
「芳醇旨中口系」でしょうか。
フルーティと言うより、お米そのものの甘さや風味がしっかり出てる感じがします♥♥♥
単体・食中ともにGOODで、甘辛鶏つくね照り焼き、鶏から、かつおたたきなどと合わせて美味しく頂きました！
最後の写真は、お店の近くで出会った大信州の圃場で、隣に十六代九郎右衛門の圃場もありました。いいものが見れた。。
ご馳走様！！
原料米 金紋錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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Comment 11 -
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まさ 2025年9月21日 11:50:42
Kaorinrinさん、悪食釣り師さん
ホントはもっとアップでお米の写真とか撮りたかったのですが、そこそそ車の通りも多くて不審者と思われそうだったので断念しました😅 -
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まさ 2025年9月25日 05:08:34
くろーばーさん 車中泊放浪ドライブ最終日は天気に恵まれましたが、さすがお盆、上高地方面も霧ヶ峰方面も大渋滞でした。でもこのエリアにはおいしいお酒が多いですし再訪したいです！
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