悪食釣り師さん(2025年9月14日)の日本酒「あぶくま」レビュー

あぶくま 純米吟醸 雄町 精米歩合50% 日本酒度0 酸度1.6

開栓一口目、綺麗な旨辛酸
雄町なので期待した酸味は思った程ではありません
キンキンに冷やして飲んだからかも知れません
後日常温でも飲んでみます

アテは、サーモンの造り、アスパラベーコン、鶏もつ煮、もろきゅう、茹でブロッコリー等

サーモンと鶏のハートでは旨酸辛
辛はマイルドになって酸は期待したレベルにアップし◎

アスパラベーコンと鶏レバーでは辛を感じなくなった旨酸

もろきゅうだと旨酸渋

評価は総合的には4.0としましたが、サーモンとの組み合わせでは4.3です

かどや酒店(大阪府茨木市)で購入