やまださん(2025年9月9日)の日本酒「総乃寒菊」レビュー

【寒菊 純米大吟醸 剣愛山】青リンゴ、微かに若いメロン、パイナップルの華やかでフルーティーな甘・微かに酸の香り。ピチピチとした口あたりにスッキリとした澄んだ青リンゴ、微かに若いメロン、パイナップルの甘味はキレが良い。含むとフレッシュなパイナップルのような酸味がブワッと口の中に広がる。まろやかで透明感のあるジューシーで濃く上品な旨味が最後まで口の中に広がり続ける。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける青リンゴ、微かに若いメロン、パイナップルのフルーティーな香りに最後までしたに残るまろやかで透明感のあるジューシーな濃い旨味が良い余韻。キレの良い澄んだ甘味にフレッシュなパイナップルのような酸味とで軽やかな前半の印象ながらもまろやかで透明感のあるジューシーで濃い旨味が最後まで広がり続けるため飲み飽きせず、じわりと広がる後味のため杯が進んでしまう。開栓時に｢ジュクジュク｣と音をたてる。寒菊さんの中で一番好きな剣愛山。毎年の楽しみです。行きつけのお店は四合瓶しかなかったので一升瓶は買えないと思っていたら他のお店で売っていたので迷わず購入。スッキリ甘・酸に透明感のある濃い旨味で好みなバランス。