バボビさん(2025年8月25日)の日本酒「大江山」レビュー

大江山＃浪乃音 共同醸造酒 720ml
販売者：松波酒造（能登町）
製造者：浪乃音酒造 （滋賀県大津市）

やや甘口に感じ、酸味とのバランスが良い、飲みやすく旨味のある日本酒です。
能登の酒蔵を支援する素晴らしい企画です。私も阪神淡路大震災で被災しました。能登と大津の絆に感動しながら味わいました。

クラウドファンディング『能登の酒を止めるな！被災日本酒蔵 共同醸造支援プロジェクト【第四弾・2025春】共同醸造酒3本（日吉酒造店/鶴野酒造店/松波酒造）＋限定ステッカー＋御礼のお手紙』
2025年8月20日に届き25日に味わいました。

製造年月:2025年7月。原材料名:麹 滋賀県産山田錦20%、掛米 石川県産石川門80%。精米歩合:60%。アルコール分:17度。日本酒度：+1。

『能登杜氏とNAMI のお酒。このお酒を手にしていただき有難うございます。 能登半島の漁師町から琵琶湖の傍へ、 能登杜氏がファミリ一で醸す浪乃音酒造様とのご縁を頂きました。 歴史と英知と優しさから生まれた、爽やかな風と逞しさも感じるお酒で乾杯！ 松波酒造 若女将 金七聖子(裏ラベルより)』