ゆきまるさん(2025年8月23日)の日本酒「鳳凰美田」レビュー

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鳳凰美田 (ほうおうびでん) 日本酒 栃木 小林酒造

「鳳凰美田」のレビュー（ゆきまるさん）

栃木県 / 小林酒造 / 鳳凰美田

4.19

レビュー数：3933

  • 2025

    8/23

    ゆきまる ゆきまる さん

    芳醇華やかな香り。
    カプロン。パイナップル。

    ややジューシー。ミドル。
    香りよりも米の旨み。

    綺麗でとろっとふくよかな米の旨み。
    ほんのり酸味も感じる。
    なめらかなテクスチャー。
    甘さは米の甘さ。
    渋みも苦味も居合わせる。

    余韻が印象的。
    渋みと穀物感までいかないビター感。
    あえて、苦味を表現したら余韻を作る。

    甘味と苦味を感じるタレなど合わせてみたい。

    他の鳳凰美田に比べて甘くない。
    米うまタイプ！


    ⭐️綺麗な鳳凰美田らしいフルーティな甘味が広がる。
    上品で派手すぎない。そこに酸味、苦味がバランスをとっていく感じ。
    入れな分甘すぎずいい感じ。


    『経過観測』
    セルレニン耐性系のカプ華やかな香り。
    味わいも控えめながら華やかな果実感。
    米の滑らかな旨みも共存。
    酸味は控えめ。
    飲み込むと綺麗な苦味、そして渋みが広がる。

    鳳凰美田のレビュー by_ゆきまる

    鳳凰美田 （栃木 / 小林酒造）

    鳳凰美田のレビュー by_ゆきまる 鳳凰美田のレビュー by_ゆきまる

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