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2025
8/16
hiko さん
満足度 4.5
喜多方の酒。まず開栓と同時に甘い醸造香が香ってくる。久しぶりに迫ってきた。その後、香りは収まって、さあ呑んでみましょうか。
なんとフルーティで、どこかクリーミーな口当たり。わずかに苦味を残すような残さないような。ミネラル感かな。
でももう一度、注ぎ直して口のふくむと、やはりフルーティ。空気を含むとむせるくらいの酸味を発揮してくれる。大人しく呑み進めたほうが、いいようだ。
今日は個人的にうれしい知らせがありました。そんな夜を飾ってくれる華やかな酒です。特定名称 純米大吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2
喜多方テロワール （福島 / ほまれ酒造）
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Comment 2 -
まさ 2025年8月17日 06:49:39昨年、ほまれ酒造を訪問した際、悩んだ末に雲嶺庵を買ったのですが（超美味しかったです）、このお酒も気になってます。。栃木では見かけないので、また喜多方まで行きますかね！
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hiko 2025年8月17日 13:09:17
こんにちは。
コメントしていただきまして、ありがとうございます。
ワインではありませんが、以前、愛知の萬乗酒造、醸し人九平次のご当主が、日本酒でもテロワールを意識して、というようなご発言をされていて、気になっていました。
そうした中、この酒に出会ったものですから、試してみたところです。
ただ、貴殿のようにその土地を訪れて味わうことが何より素晴らしいこと。私も訪れてみたいと思っています。地産地消、そして地酔。 - ログインしてコメントを書く
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