Sig81さん(2025年8月11日)の日本酒「仙禽」レビュー

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仙禽 (せんきん) 日本酒 栃木 せんきん

「仙禽」のレビュー（Sig81さん）

栃木県 / せんきん / 仙禽

4.19

レビュー数：5728

  • 2025

    8/11

    Sig81 Sig81 さん

    満足度

    仙禽　クラッシック　
    弐式オリガラミ　江戸返り
    原料米（栃木県さくら市産）
    ﾄﾞﾒｰﾇさくら・有機栽培亀の尾(80%)
    減農薬山田錦(20%)
    生酛、天然酵母、酵母無添加
    無濾過原酒、火入
    精米歩合：？　ｱﾙｺｰﾙ：13度
    2200円（4合）
    山中酒の店で購入(8/8)

    とても好きな銘柄のひとつだけど、江戸
    返りになってから飲むのは初めて
    香りは乳酸系、ヨーグルトっぽく、見た
    目も薄にごり、味もヨーグルト的で甘酸
    っぱくわずかに辛みが残る
    雑に言うと乳酸飲料みたいだけど、そん
    な単調ではなく、甘みと滓りの味、旨み
    が滑らかに調和していて、旨い
    これが江戸返りなのか？と思うけど、
    造りを刷新する姿勢は尊敬してしまう

    特定名称 純米

    原料米 亀の尾(80%)、山田錦(20%)

    酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒 生もと

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    仙禽のレビュー by_Sig81

    仙禽 （栃木 / せんきん）

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