奈良の八重桜
すごーく久しぶりの（みむろ杉でない方の）今西さんの箱入りの一本です。おお、これまた日本酒っぽくない系統、14度で軽い風だけれど、酸っぱめで凝縮された果実感あり、でもスモーキーさもあります。梅酒とは違いますがリキュールをサラリとさせたような印象。名前の由来は「ナラノヤエザクラ酵母」なる花酵母を使用しているからだそう。これを分離して醸造に使おうという執念があの奈良女子大の凄さかもしれません。精米歩合60% 720mlで¥1700（税別）
特定名称
純米
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通
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