今宵の地酒は、三重の「八兵衛」です。
前回「八兵衛」を呑んだ時の酒米が五百万石、今回は山田錦で醸されたお酒です。
山田錦の持ち味である芳醇な旨味が穏やかに楽しめますが、辛味は五百万石の時ほどではないもののそこそこやってきます。
常温の方が旨味が湧いてきます。
このお酒の前に呑んだ「草津節」に似た味わいなので、興味深く呑み較べできて楽しめました。
個人的には、初日は「八兵衛」に軍配があがりましたが、呑み切るころには「草津節」の方が好みとなりました。
特定名称
純米
原料米
山田錦
テイスト
ボディ:普通 甘辛:普通