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2025
7/14
まさ さん
満足度 3.5
澤姫 特別純米 真・地酒宣言 プレミアム。
宇都宮市白沢町の蔵元を訪問して購入したもの。
この蔵元は、私の認識では所謂GI認証が始まるずっと以前から「オール栃木県産の素材を用いて下野杜氏が醸すお酒」を造っているところです。
それ故、「真・地酒宣言」を謳ってます。
グラスに注ぐと、綿菓子のような甘い香り+アルコール起因の香りがそこそこ。
なんとなくカラメルっぽい印象も。
口に含むと、まったりした口あたりでほんのり甘いですが、味筋は辛口。
酸味は控えめでボディは結構あるので、重めの印象です。
最後はかすかな苦味でフィニッシュ。
これは「濃醇旨辛口系」ですかね。
今風ではない、どちらかと言えばクラシックな味わいで、上記の通り重めに感じるので単体ではイマイチ進みませんが、食中にはGOODです。
（まぁ本来そういうお酒ですよね。食中なら4点かな。）
赤魚干物、たけのこ天ぷらなどと合わせて美味しく頂きました。
ご馳走様！！
特定名称 特別純米
原料米 夢ささら
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
澤姫 （栃木 / 井上清吉商店）
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