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2025
7/6
barklay さん
満足度 3.9
瓢太閤 純米吟醸 笹がすみ
製造年月 2025年4月
冷:スーッと透き通った水かと思えばイチゴのような甘味、そして酸味。その後すぐにキレ上がり辛味が少し残る。アル感はそこまでなくスッキリしているが、余韻はやや長めで他の酒にも負けづらい。
イチゴ味が結構強いので食中酒としてはやりにくい印象。サラダ向きか?
常温:冷たいときのフレッシュな(=鋭い)甘味が幾分かマイルドになり飲みやすく。苦味や酸味など味の層がわかるのでこちらの方がすき。
ぬる:白湯の上に甘辛が走り、喉のどんつきで酸味に変化し梅のようにシワァ…と溶ける。
熱:螺旋のように旨味が練り上がり、頂点で酸辛となり流れ込んでいく。まだどこかに仄かなイチゴジャムのような甘味があるのが特徴。
追記:常温で置くとどんどん飲みやすい辛口に。冷より常温や燗つけた方がずっと美味しくて楽しいです。★3.7→.9
日吉東急にて1430円。徳島は鳴門鯛かなと思ってましたが、見たことない酒蔵のがあったのでつい買ってしまいました…。ここ最近は試飲とかもやってないみたいで、店員さんのやる気もイマイチなのでまた縮小しちゃうのかなぁ。特定名称 純米吟醸
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1
瓢太閤 (徳島 / 太閤酒造場)
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