ぐらんてぃふぉんさん(2025年7月2日)の日本酒「龍水泉」レビュー

RYUSUISEN 黒部氷筍水仕込み　ひとごこち　0.72
製造　2025年4月　開栓　6月28日

市野屋さんは上白沢伏流水仕込みが多いが、
ひとごこちには相性がいいのか、
黒部氷筍水を使ってますね。
後立山連峰赤沢岳の1560mからの自然湧水。
黒四トンネルの破砕帯から溢れ出す大量の水は
「黒部の太陽」で三船敏郎、石原裕次郎に
立ちはだかった水、そのものです。
水質は中硬水(関電不動産開発)のようです。

アルミの冠頭を外そうとしたらポーン！
咄嗟に掌で口を押さえて栓を捜したが、無い。
アルミの中に収まる栓を取り外して挿入、
これがつまんで抜けるくらいスッカスカ。
やがて漂う爽やか信州。

含むとサンサンサン、痺れるような酸。
グレープフルーツのようなスッキリした甘酸。
とにかくキレイな苦味とちょっぴり渋味。
やがて透き通るようにキリーとした辛口。
のど越しは障りなく、ふっと消える。
冷やして清冽、温めて真ん丸、いいね。

以上が初日、
翌日、冷蔵庫を開けたらまたもや栓が、無い。
火入れなので吹きこぼれは無いが、
丸一日の抜栓状態、よって評価は初日のみ。

蔵にて　税込1,980円