wajoryoshuさん(2025年6月30日)の日本酒「千代の光」レビュー

千代の光 純米酒 SWEETEST 試験醸造酒 新潟県産米60%
（アル分8% 日本酒度-70 酸度1.7）
五味でいうと圧倒的に甘ではあるが、変態的日本酒度のわりにすっきり、べとつき感はなく、意外に後を引かない。以前に同じく日本酒度－７１という「秋鹿 山廃酛しぼり」を試したが、こちらは酸度も７．８と振り切っており、超濃醇で旨味もたっぷりだった。に比べると、低アルでもあり、薄く感じるほどで、甘を弱めようと氷を入れると全体に水っぽくなってよろしくない。常温までくると薄いとまでは感じなくなり、燗につけると甘増し、酸もかなり出てくるが、どの温度帯もやはりパンチはない。